Окрошкаの作り方を訳してみる

08/06/2018

友人がオクローシカを作ると聞いて。
私も作り方を再確認したくなった。

日本語ページは下記をご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/3207599
#簡単冷製スープ♪ ロシア料理オクローシカ by 自然健美さん

ロシア語クックパッドのページはこちらです。
書きながら思うのですが、いつしかクックパッドが海外展開していたことを知らなかったので、少し驚きました。

https://cookpad.com/ru/recipes/5032550-okroshka-na-minieralnoi-vodie-kulinarnyimarafon
#Окрошка на минеральной воде #кулинарныймарафон Автор рецепта Рамиля – Cookpadさん

◆рецепт

400-500гр Колбаса копченая … 薫製ソーセージ
3 шт Огурцы … きゅうり
5шт Картофель … じゃがいも
3 шт Редис … 二十日大根
4 шт Яйца … たまご
4 ст.л Майонез … マヨネーズ
по 30 гр Зелень (зеленый лук, укроп)
… 青みとして(ネギ、ディル)
по вкусу Соль и перец … 味付けに塩とコショウ
1 л Минеральная вода … 1Lのミネラルウォータ

Приготовление … 15-20 минут
調理時間は15-20分

◆単語の補足
гр … グラム
шт … 個。штука(数字が絡むのでштукとも)の略
ст.л … Столовая ложка.18ml

以下、引用と和訳が混在します。
1.

Первый делом отвариваем яйца и картофель.

最初にやることは玉子とじゃがいもをゆがく

2.

Пока картофель с яйцами варится, нарезаем кубиками колбасу, огурцы и редис. Добавляем в общую миску.

じゃがいもと玉子が煮える間に、ソーセージ胡瓜と二十日大根を賽の目に切る。
まとめてボールに入れます。

3.

Затем нарезаем сваренный остывший картофель и яйца кубиками, добавляем к уже нарезанным ингредиентам.

次に茹でて冷ましたじゃがいもと玉子を賽の目に切り、既に切り終えた材料と纏めます。

4.

Измельчаем укроп и зеленый лук. Укроп добавляем в общую миску.

ネギとディルを細かくする(ちぎったり、みじんにするんでしょう)。ディルはボールに入れて纏めます。

5.

К зеленному луку, в отдельной миски добавляем соль и хорошо перемешаем (чтоб, потом он у нас не всплыл на поверхность) и также добавляем в общую миску.

ネギは別のボールに入れ、塩を入れて良く混ぜる(後で表面に浮き上がらないため)そして全てが入っているボールに纏めます。

6.

Все ингредиенты выложили, теперь добавляем майонез, соль, перец и заливаем холодной минеральной водой, все перемешиваем и готово!

全ての材料を敷き詰め、マヨネーズと塩、胡椒を入れ、冷たいミネラルウォータを注ぎ、全てを混ぜ合わせて完了。

7.

Приятного Аппетита!

召し上がれ!

2年前に主人とロシアでアクローシカを食べた。
これから暑くなるので、うってつけの献立かもしれない。