2017オーロラ冬号のスープ

28/03/2018

ロシア語教室で配布されるチラシや告知の中にアエロフロート航空機内誌「オーロラ」が入っていた。
サンクトペテルブルグのたこ焼き屋さんのお話などが掲載されていたが、その中にスープの記事も。

ウハーやボルシチは良く耳にするが、サリャンカやオクローシカの画像が綺麗で良かった。
#webに掲載できないのが残念だけど、こればかりは仕方がない。

ついでにレシピも探したので掲載。

・ウハー(Уха)
http://jp.rbth.com/multimedia/video/2014/09/05/50055
#美味しいロシア:ダーチャで夕食に出されるウハー | ロシアNOWさんより
#動画付き!素晴らしいです^^

http://cookpad.com/recipe/1879491
ロシア家庭料理『鮭とじゃがいものウハー』 by yonoaさんより

・Окро́шка
http://rocketnews24.com/2013/07/14/350159/
#ロケットニュース24 » 【ナターシャ通信】暑い夏に体を冷やす冷たいスープのレシピです! 食べた後に涼しくなるよ!さんより
#手順の画像つき、助かります。

http://cookpad.com/recipe/3207599
#簡単冷製スープ♪ ロシア料理オクローシカ by 自然健美さんより

・Солянка
http://jp.ndish.com/recipe/re00024/
#サリャンカ | 世界の料理レシピさんより
#ここは料理の由来も書かれていてすごくためになります。

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/6399/cook/salianka.html
#ロシア・モスクワ:居酒屋かのんさんのサイトより

・ボルシチ以外のスープをまとめて掲載、レシピつき
http://osoroshian.com/archives/43526665.html
#ボルシチ以外のロシアを代表するスープ6種類(レシピ付き) : おそロシ庵さんより